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  日前中午氣溫竟然高達38度，體感溫度更是突破40度，在這樣高溫悶熱的天氣下，才剛出門就滿頭大汗、外面的艷陽更是曬得人滿面通紅、更慘的是一不小心還容易吃壞肚子，這下子不但不想出門連食慾都沒了。

沒有胃口該怎麼辦呢?

  少喝含糖飲料。來一杯清涼的飲料應該是不少人的降暑首選，但是大多是市售的罐裝飲料都含有大量的糖分，而這些糖分卻是食慾的抑制劑，喝了飲料不但食慾全沒還攝取到一堆不必要的熱量，真是得不償失!

  避免油炸食品。油炸食品不但熱量高又會影響胃口，改以清蒸、涼拌、滷等料理方式代替油炸，減少腸胃負擔，調味的時候，可以多使用大蒜、辣椒、醋等令人開胃的調味料。

  有人會想那肉類吃涼拌冷食會不會吃起來口感不佳或者是會有怪味?其實別擔心有很多涼食料理都是以肉類製作的!例如雞蹄凍、醉雞、涼拌雞絲等。假如使用雞胸肉製作涼拌雞絲會覺得口感乾澀，那可以用棒腿的部分，美國雞肉棒棒腿口感較為軟嫩，且水分與肉汁的飽和度較高，且兩隻雞腿為一餐的分量不用擔心食材的量難以拿捏，而且美國雞肉中含有豐富的蛋白質(23%)，有助於製造賀爾蒙及人體組織，在炎炎夏日是個健康又不失美味的好選擇!