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一年一度的端午節要到了，在這天大家都團聚在一起吃著粽子、小朋友的額頭上塗著雄黃酒還有在正中午的時候做立蛋的活動。不過在這天之前，婆婆媽媽們就忙著張羅著包粽子的東西，包括：粽葉、內陷、糯米……等。內陷最常使用的就是豬肉了，豬五花肉塊與香菇、蝦米一起拌炒，再以醬油調味一起炒出香氣，最後包在粽子裡蒸熟了來吃，哇！光想到就令人食指大動！

現在的人養身觀念抬頭，粽子裡常用的豬肉脂質含量較高，對於老人家或是有心血管疾病的人不太好，且最近的豬肉價格高居不下。如此，不坊使用其他肉類代替，像是美國雞肉。美國雞肉不僅有HACCP的認證，更有美國農業部以世界上最嚴厲的檢驗標準落實「從農場到餐桌」的食品安全。美國雞肉含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種營養素，對於在成長發育中的小孩還有老年人的保健都是相當好的肉品。而對於正在減重的人來說，這樣低油脂、高蛋白的肉品正是他們所需要的。

不過要記得喔！雖然粽子的美味令人無法抗拒，情不自禁的多吃了兩三顆下肚，但是粽子裡的澱粉來源多為糯米，吃多了容易造成胃不舒服，適量即可。